文化観光

はじめに観光における「食」は、宿泊や交通と並んで最も大きな消費要素の一つです。旅行者が地域に滞在する際、食事や飲食体験は必ずと言っていいほど関与し、地域経済への直接的な効果をもたらします。こうした背景から、「食」を核にした観光、すなわち ガ...