ガストロノミーツーリズム

食の観光をデータで評価する──ガストロノミーツーリズムの指標化

はじめに観光における「食」は、宿泊や交通と並んで最も大きな消費要素の一つです。旅行者が地域に滞在する際、食事や飲食体験は必ずと言っていいほど関与し、地域経済への直接的な効果をもたらします。こうした背景から、「食」を核にした観光、すなわちガ...

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観光インフラを整備するために必要な宿・食・交通の視点とデータの活用方法

はじめに：観光インフラは“体験の土台”である地域の魅力を伝えるには、自然や文化といった「資源」だけでは不十分です。観光客がその地域を訪れ、滞在し、消費し、また来たいと思うには、宿泊・食・交通といった“インフラ”の受け入れ体制が整っている必要...

blog地域創生未解決な地域課題シリーズ観光関係人口